Цей салат добре знайти у холодильнику саме коли за вікном вже снігове слото, а у вас раптово загостився гість чи треба швидко щось до горстки макаронів. Готувати його варто в серпні-вересні, коли ці …
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
6 порцій
Як приготувати салат "Трійка" з баклажанами: Баклажани помити. Нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см. Посолити, перемішати і залишити на 20 хвилин. Потім промити.
Помідори помити, розрізати на 4-6 частин, вирізати плодоніжку.
Перець помити, розрізати навпіл, очистити від насіння. Солодкий перець нарізати соломкою. Гіркий перець дрібно|мілко| нарізати.
Цибулю ріпчасту очистити, помити, нарізати півкільцями.
Часник очистити та дрібно нарубати.
У каструлю налити олію. Викласти нарізані помідори, цибулю, баклажани, солодкий перець та гострий перець. Довести до кипіння. Додати часник, сіль, цукор, оцет. Акуратно перемішати лопаткою овочі. Накрити каструлю кришкою і гасити овочі на невеликому вогні 30 хвилин.
Банки та кришки вимити та простерилізувати. Викласти гарячий салат у банки та герметично закрити (закатати). Перевернути банки кришкою донизу, укутати ковдрою до повного остигання.
Овочевий салат "Трійка" на зиму готовий. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
