Салат на зиму помидоры чеснок перец морковь

Как приготовить салат на зиму помидоры чеснок перец морковь? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте овощи под проточной водой. У перца удалите плодоножку и семена. Чесок очистите и тоже помойте. Банки заранее простерилизуйте любым удобным для вас способом. О стерилизации банок, а так же о заготовках читайте в отдельных статьях под описанием рецепта.

Как измельчить ингредиенты для салата? Морковь очистите и натрите на корейской терке в большую кастрюлю, в которой будете варить салат.

Сколько варить овощную смесь до готовности? Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Варите примерно 15 минут. периодически помешивая. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и количества готовящегося салата. Овощи должны стать мягкими, но не развариться в кашу.

Когда добавлять специи и уксусную эссенцию? Когда морковь стала мягче, добавьте в кастрюлю нарезанный перец, соль, сахар, растительное масло, сушеную зелень и уксусную эссенцию. Все хорошо перемешайте и варите еще примерно 10 минут. Про выбор растительного масла читайте в статье под описанием рецепта.

Как стерилизовать банки с салатом правильно? Разложите салат в стерильные банки, накройте крышками, но не закручивайте. На дно большой кастрюли положите полотенце и поставьте в нее банки. Налейте в кастрюлю холодной воды по "плечики" банок. Ни в коем случае нельзя заливать холодные банки кипятком и горячие банки холодной водой! С момента закипания, кипятите примерно 15 минут. Все будет зависеть от того. какого объема банки вы стерилизуете. О том, как стерилизовать заготовки читайте под шагами.

Как охладить заготовки для долгого хранения? Выньте простерилизованные банки с салатом при помощи силиконовых перчаток или прихваток, полотенца. Закатайте или закройте банки. Остудите под теплым пледом или одеялом сутки - двое, затем можно отправлять на хранение в темное прохладное место (погреб или холодильник).