Салат ненажера класичний з печінкою та солоними огірками

: Як зробити салат Ненажера з печінкою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Я взяла курячу печінку, але можна використовувати яловичу чи свинячу. Морква підійде середнього розміру, цибулину можна взяти більше. Рослинну олію використовуйте без запаху. Зелений горошок дістаньте із банки, помістіть на сито, щоб стекла зайва рідина.

: Попередньо вимиту в проточній воді зі щіткою очистіть моркву. Натріть моркву на великій тертці.

: Цибулю очистіть від лушпиння, помийте Наріжте цибулю не надто тонкими півкільцями чи четвертинками.

: На сковороді розігрійте олію. Обсмажте овочі на середньому вогні, періодично помішуючи до м'якості. Слідкуйте за тим, щоб овочі зберегли свою форму. Дайте овочам охолонути. Щоб це сталося швидше, викладіть овочі в іншу ємність.

: Печінку очистіть від прожилок та частинок жиру, помийте. Відваріть печінку в киплячій підсоленій воді на помірному вогні до готовності протягом 20 хвилин. Час вказано приблизно, варіть готовності, але печінка повинна залишитися м'якою, при цьому без слідів крові (не рожева) всередині). Орієнтуйтесь на свою техніку та продукти. Воду злийте, печінку остудіть. Наріжте печінку невеликими брусками.

: Солоні огірки наріжте не надто тонкими брусочками.

: У зручній ємності з'єднайте всі підготовлені інгредієнти: печінку, обсмажені овочі, зелений горошок, солоні огірки. Заправте салат майонезом, перемішайте. За потреби трохи посоліть салат.

: Перед подачею салат бажано трохи охолодити Приємного апетиту!