Це справді витівка для святкового столу, коли неофіційна атмосфера дозволяє експериментувати з класичним салатом. Хрестоматійну "Олів'є" можна перевтілити у символічну фігуру, яка впевнено привертати…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо інгредієнти для салату "Олів'є" у вигляді півня. Для оформлення нам потрібна зелень, різнобарвний болгарський перець. Інші продукти – як для звичайного олів'є. Відварюємо в присоленій воді картоплю в мундирі та моркву. Варимо круто яйця. Огірок використовуємо свіжий, але можна взяти солоний чи маринований. Ковбаса – варена. Перець, як було заявлено, береться різнобарвний. У нашому випадку – зелений та червоний.
Як приготувати салат "Олів'є" у вигляді півня до новорічного столу: Починаємо подрібнювати для олів'є інгредієнти. З'єднуємо їх у відповідній мисці. У формі кубиків нарізаємо картоплю та моркву.
Додаємо до них нарізану аналогічним чином варену ковбасу та огірки.
А ось яйця подрібнювати не поспішаємо. На цьому етапі нам знадобиться лише білки. Нарізаємо їх, переправляємо у миску.
З консервованого горошку зливаємо рідину. Перекладаємо горошок до решти інгредієнтів.
Салат солимо до смаку, заправляємо майонезом, перемішуємо.
Салат "Олів'є" готовий. Починаємо його оформлення. Викладаємо салат у вигляді півня на плоску блюдо.
На дрібній тертці подрібнюємо жовтки, що залишилися. Присипаємо ними силует птаха.
З червоного болгарського перцю вирізаємо борідку, гребінець, дзьоб. Для ока візьмемо горошину перцю.
Продовжуємо «малювати» крила, хвіст, використовуючи перець, що залишився, і свіжу зелень. Доповнюємо низ зеленню.
Салат "Олів'є" у вигляді Півня - символу 2017 року - готовий! Усім Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
