Салат оливье с колбасой и свежими огурцами классический

: Как сделать салат оливье с колбасой, зеленым горошком и свежими огурцами классический? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи тщательно вымойте в теплой воде и обсушите. Зеленый лук и зелень сполосните в холодной воде и встряхните от воды.

: Яйца отварите на среднем огне в течение 10-12 минут после закипания, охладите. Картофель и морковь отварите в кожуре в течение 20-25 минут после закипания. Слейте воду и остудите. Лучше всего отварить овощи заранее, тогда не будет проблем с нарезкой.

: Морковь почистите и нарежьте мелким кубиком. Нарезка на оливье должна быть одного размера. Если добавляете горошек, то нарезка не должна быть крупнее, чем он, тогда ингредиенты не перебьют вкус друг друга. С консервированного горошка слейте жидкость, добавьте к моркови. В оливье можно добавить не только консервированный, но и замороженный зеленый горошек. Его необходимо положить в кипящую воду, отварить в течение 5 минут и сразу остудить в холодной воде.

: Картофель почистите от кожуры и порежьте кубиком как морковь и положите в миску.

: Вареную колбасу порежьте как овощи и добавьте в салат. Вареную колбасу можно заменить на ветчину или отварную говядину.

: У огурца отрежьте кончики, если шкурка жесткая, почистите. Нарежьте огурцы кубиком и добавьте в миску.

: Яйцо почистите и порежьте кубиком, зелень и зеленый лук мелко порежьте. Яйца с зеленью и луком положите в оливье.

: Салат оливье с колбасой и свежими огурцами классический посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат майонезом и подавайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

: Приятного аппетита!