Салат оливье с семгой и огурцом

Как сделать салат оливье со слабосоленой семгой и огурцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. О том, как правильно сварить яйца, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Как правильно сварить картофель для салата? Картофель тщательно помойте щёткой под проточной водой, чтобы удалить всю землю. Положите клубни в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью их покрыла, и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте нагрев и варите под крышкой 20–30 минут до мягкости. Готовность можно проверить ножом. Готовый картофель остудите, очистите и нарежьте средним кубиком. Переложите картофель в салатник.

Как правильно нарезать огурцы для салата? Свежие огурцы помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Маринованные огурцы отряхните от рассола и также нарежьте кубиками. Переложите огурцы в салатник к картофелю.

Как подготовить горошек для салата? Откройте баночку зелёного горошка, слейте жидкость и добавьте горошек в салат.

Как правильно нарезать рыбу для салата? Сёмгу нарежьте кубиками или полосками. Удобнее нарезать охлаждённую или слегка подмороженную рыбу. Отправьте нарезанную семгу к остальным ингредиентам. Чем можно заменить семгу в салате? Идеально подойдёт слабосоленая форель, горбуша или кета. Для более яркого вкуса можно взять копчёного лосося или даже качественные консервы горбуши/лосося в собственном соку (их нужно хорошо отжать).

Как нарезать лук для салата? Для начала лук очистите от шелухи. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. Нарежьте лук мелким кубиком и выложите в салатник.

Как заправить салат оливье с семгой? Заправьте салат майонезом, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Всё тщательно перемешайте. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты майонеза можно найти после описания последнего шага.

Как подать салат к столу? Салат можно просто подать в салатнике или красиво выложить его на тарелку с помощью кулинарного кольца. Приятного аппетита!