Салат оливье с ветчиной классический

Как сделать салат оливье с ветчиной, горошком и огурцами? Подготовьте необходимые продукты. Маринованные огурцы можно заменить солеными. По желанию можете взять каперсы. Кроме укропа подойдет любая зелень на ваш вкус. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте под шагами. Консервированный зеленый горошек откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости.

Как подготовить ветчину? Ветчину освободите от заводской упаковки и нарежьте небольшими кубиками. Выбирайте вкусную и качественную ветчину. Заменить ее можно любой колбасой, отварным мясом или языком.

Как подготовить яйца? Яйца помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, желательно щёткой. Отварите яйца вкрутую. Для этого положите их в небольшую кастрюльку, залейте водой и варите после закипания примерно 9-10 минут. Затем залейте холодной водой и дождитесь полного остывания. Нарежьте яйца небольшими кубиками. Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в статье под рецептом.

Как подготовить огурцы? Свежий огурец помойте в холодной проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Если кожица грубая, то срежьте ее ножом или овощечисткой. Обязательно попробуйте огурец на вкус, некоторые огурцы горчат. Маринованный огурец достаньте из рассола и обсушите от лишней влаги. Свежий и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Как подготовить картошку и морковь? Картошку и морковь хорошо помойте с щеточкой, а затем отварите в подсоленной воде около 20-25 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности овощей. Овощи остудите, счистите кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Советы по выбору кастрюли и подходящего сорта картофеля вы найдете в статьях по ссылкам ниже.

Как соединить все ингредиенты и заправить салат? В салатник выложите нарезанные ветчину, яйца, огурцы, морковь и картошку. Укроп промойте в проточной воде, обсушите и мелко нарежьте, удалив грубые веточки. Добавьте укроп, а также консервированный горошек в салатник. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте. Майонез можно заменить на сметану, греческий йогурт или их смесь с горчицей. Дайте салату пропитаться в холодильнике 1-2 часа.

Как подать салат оливье с ветчиной? Оливье ветчина подавайте в праздничном салатнике или в порционных вазочках; в прозрачных креманках или стаканах, выкладывая слоями. Можете нанести салат на ломтики обжаренного багета или использовать кулинарное кольцо для придания идеальной круглой формы. Дополнительно можно украсить салат любой зеленью. Приятного аппетита!