Салат помідори гриби сир

: Як зробити салат з помідорами, грибами та сиром? Дуже просто! Підготуйте продукти. Помідори беріть м'ясисті, вони завжди пахнуть у плодоніжки. Для салату ви можете використовувати печериці чи будь-які інші гриби.

: Спочатку цибулю очистіть від лушпиння Промийте його у холодній воді (це захистить очі від сліз). Наріжте дрібними кубиками.

: Гриби добре промийте і наріжте Для печериць гарна форма тонкими пластинками, ви можете вибрати будь-який інший зручний спосіб нарізування.

: У сковороді розігрійте олію. Воно може бути будь-яким рафінованим: наприклад, соняшниковим або оливковим. Додайте в сковороду цибулю і обсмажуйте, постійно помішуючи до золотистого кольору приблизно 3-5 хвилин. Час готування може стати меншим або більшим залежно від вашого посуду та особливостей плити.

: Викладіть у сковороду нарізані гриби рівним шаром.

: Посоліть. Сіль виведе зайву рідину із грибів, і вона швидше випарується. За бажанням додайте чорний перець, порошок часнику або інші улюблені спеції

: Обсмажуйте гриби з цибулею 10-12 хвилин до повного випаровування рідини та появи рум'яної скоринки. Потім повністю охолодіть.

: Помидори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте Я використовую тонкі часточки, але можна нарізати кружальцями чи кубиками. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Оскільки салат листковий, викладайте його відразу в блюдо для подачі. Першим шаром розподіліть помідори.

: На шар помідорів рівномірно викладіть гриби, обсмажені із цибулею.

: Тепер рівномірно розподіліть шар майонезу. Домашній майонез стане ідеальною заправкою – рецепти ви знайдете за посиланням під кроками. За бажання промажте всі шари або замініть майонез сметаною.

: Завершальний шар - тертий сир Підійде будь-який сорт: класичний твердий (пармезан), напівтвердий (чеддер, гауда) або з пліснявою (дор блю, камамбер).

: Дайте салату просочитися 10-15 хвилин при кімнатній температурі і відразу подайте, поки помідори зберігають свіжість та форму. Прикрасьте свіжою рубаною зеленню (петрушка, кріп, базилік) – це додасть кольору, аромату та свіжості.