Салат руккола с креветками и авокадо

: Как приготовить салат руккола с креветками и авокадо? Подготовьте все продукты по списку. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные. О том, какие лучше выбрать креветки читайте в статье под рецептом. Креветки необходимо разморозить при комнатной температуре. Сыр я использую Пармезан, вы можете заменить его на другой ароматный твердый сыр. О замене сыров читайте в статье под рецептом.

: Размороженные креветки очистите от панциря. Это удобно делать с помощью ножниц разрезав панцирь вдоль спинки от головы до хвостика. Далее одним движением уберите панцирь и кишечную вену. Укроп помойте и мелко порежьте. Добавьте к креветкам 1 ч.л. оливкового масла, укроп, соль и итальянские травы. Перемешайте. Растительное масло можно использовать любое, на ваш вкус.

: Томаты черри помойте и разрежьте пополам.

: Авокадо почистите и нарежьте на кусочки средней величины.

: Сыр нарежьте на тонкие полоски.

: На разогретой сковороде пожарьте креветки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Так как креветки маринуются с маслом, то дополнительно я масло не добавляла. Сковорода может быть любая. О том, какую лучше выбрать читайте в статье, ссылка под рецептом.

: Рукколу вымойте и обсушите. Крупные листья порвите руками. Добавьте авокадо и томаты черри.

: Заправьте оливковым маслом и посолите. Перемешайте.

: Сверху выложите креветки и сыр. Полейте бальзамическим соусом.

: Салат руккола с креветками и авокадо готов. Приятного аппетита!