Салат з квасолею та капустою

: Як зробити салат з квасолею та капустою? Дуже легко! Підготуйте всі продукти, що вказані за списком. Для яскравості салату я використовувала два види капусти-червонокачанну та звичайну білокачанну.

: Цибулю очистіть від шкірки і промийте. У мене цього разу дві маленькі цибулини (ріпчаста і червона салатна цибуля). Наріжте цибулю тонкими півкільцями, відправте в глибоку невелику миску і посипте цупкою цукру (я цукру взяла трохи більше до смаку, близько 0,75 ч.л.).

: Влийте винний оцет, все добре перемішайте і залиште таким чином маринуватися.

: Тим часом займіться рештою продуктів. З капусти видаліть зовнішні зіпсовані листочки, промийте качани і обсушіть паперовими серветками. Наріжте тонко білокачанну капусту і відправте в глибоку зручну чашу.

: Також зробите з червонокачанною капустою і відправте в чашу

: Морквину очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці для корейських салатів. Додайте моркву до капусти.

: Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серцевину і плодоніжку Наріжте перчик тонкими півкільцями та відправте в чашу.

: З консервованої квасолі злийте рідину. Додайте квасолю та мариновану цибулю до всіх компонентів у салатниці.

: Далі зробіть заправку Змішайте гірчицю та оливкову олію до однорідної маси. Оливкову олію можна замінити на звичайну рафіновану соняшникову. При необхідності збільште кількість олії та гірчиці на свій смак.

: Полийте салат сумішшю, посоліть і поперчіть за смаком. Зелень промийте, обсушіть і дрібно нашаткуйте. Додайте салат. Відмінно підійдуть петрушка, шнит цибуля або кріп.

: Все ретельно перемішайте і подавайте до столу Мені дуже подобається такий салат, коли він настоїться в холодильнику не менше півгодини.