Салат з квасолею та пекінською капустою

: Як зробити салат з квасолею та пекінською капустою? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину салату можете доповнювати на свій смак. Квасолю я варю, але ви можете використовувати консервовану.

: Квасолю попередньо замочіть у холодній воді на 6-8 годин. Потім воду злийте. Квасолю викладіть у сотейник, залийте чистою водою і відваріть до готовності. При цьому слідкуйте, щоб квасоля не розварилася та зберегла форму.

: Готову квасолю відкиньте на сито та обсушіть. Щоб скоротити час приготування, можете замінити варену квасолю на консервовану.

: Пекінську капусту вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками Якщо хочете, щоб салат вийшов ніжнішим, зріжте білі частини у центрі листа.

: Помідори чері вимийте та наріжте половинками або четвертинками

: Огірок промийте і наріжте півколами Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена та не гірка, зрізати не обов'язково. Я не зрізала шкірку.

: Червону цибулину очистіть та наріжте тонкими кільцями або півкільцями.

: Тепер приготуйте заправку Натуральний йогурт можна замінити на сметану жирністю 10%.

: Зелень вимийте, обсушіть. Листя м'яти обдерти з гілочок. У чаші блендера з'єднайте натуральний йогурт, оливкову олію, лимонний сік, кинзу та м'яту, пропущений через прес часник та спеції. Збийте протягом кількох секунд.

: У салатнику з'єднайте пекінську капусту, помідори чері, квасолю, огірки та червону цибулю і перемішайте.

: Викладіть салат з квасолею, пекінською капустою та огірком на тарілку. Полийте заправкою та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування