Салат з квасолею та солоними огірками

: Як зробити салат з червоною квасолею та солоними огірками? Підготуйте всі інгредієнти. Салат я готуватиму з консервованої квасолі, але час приготування вказую з урахуванням, що квасоля у вас зварена або ви використовуєте консервовану. Цибулю я брала червоний, але можна використовувати звичайний ріпчастий (попередньо нарізавши і обдавши його окропом) або зелений.

: Квасолю бажано попередньо замочити на ніч Промийте та залийте квасолю свіжою водою так, щоб вона була покрита приблизно на фалангу пальця. Варіть квасолю на невеликому вогні, уникаючи надмірного кипіння води і не закриваючи кришкою каструлю, акуратно підливайте воду при необхідності. Загальна тривалість варіння квасолі становить близько 1-2 годин. Квасолю після варіння відкиньте на друшляк і остудіть. Перекладіть готову квасолю в салатник.

: Болгарський перець промийте під проточною водою Зріжте плодоніжку та видаліть насіння. Наріжте м'якоть перцю дрібними шматочками. Перекладіть перець у миску до відвареної квасолі.

: Салатну цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Перекладіть нарізану цибулю у салатник.

: Солоні огірки дістаньте з|із| банки і промийте під проточною водою. Наріжте на четвертинки і злийте рідину, що виділилася. Перекладіть нарізані огірки салатник до раніше підготовлених інгредієнтів.

: Свіжу зелень (я використовую кріп та петрушку) промийте та обсушіть. Наріжте зелень і додайте салат.

: Салат посоліть за смаком і перемішайте Для заправки салату найпростіше - це будь-яка рослинна олія: оливкова, лляна, кунжутна. А можна змішати масло з оцтом, тоді перед подачею овочі трохи замаринуються, що позитивно позначиться на смаку. Готовий заправлений салат із квасолею та солоними огірками можна подавати на стіл. Приємного апетиту!