Салат з фунчозою та куркою

: Як зробити салат з фунчозою та куркою? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Якщо у вас курка із заморозки, її слід попередньо розморозити при кімнатній температурі. Цибулю по можливості використовуйте червоний, з ним салат виглядатиме яскравіше.

: Насамперед займіться філе Ополосніть його під проточною водою, обсушіть паперовими серветками. Видаліть з м'яса всі плівочки та прошарки жиру. Наріжте курку невеликими смужками однакового розміру. У швидку налийте половину рослинної олії (приблизно 20 мл.), Розігрійте її і відправте філе обсмажуватися. Посипте каррі, перцями та іншими улюбленими спеціями. Злегка посоліть та помішуючи, готуйте близько 3х-4х хвилин.

: Морквину та цибулю очистіть від шкірки. Болгарський перець розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Для рецепту я використала 4 маленькі перчики різного кольору. З огірка зріжте шкірку, якщо вона груба чи гірчить. Всі овочі ополосніть і промокніть рушником, щоб забрати залишки води.

: Перець і цибулю наріжте тонкими півкругами. Моркву натріть на корейській тертці.

: У сковороді розігрійте рослинне масло, що залишилося і відправте овочі пасеруватися. Готуйте не більше двох хвилин, овочі не повинні обсмажуватись, а лише стати м'якими. Не забувайте постійно перемішувати.

: У каструлі закип'ятіть воду, злегка посоліть Відваріть фунчозу протягом двох хвилин. Далі локшину відкиньте на друшляк і промийте під проточною холодною водою. Злегка остигла локшина наріжте ножицями або ножем на дрібніші фрагменти, інакше готовий салат буде незручно їсти.

: У глибоку чашу відправте локшину та пасеровані овочі.

: Огірок наріжте невеликими пластинами та додайте до фунчози.

: Відправте до всіх компонентів обсмажену курку та дрібно нарубаний часник. Кількість часнику відрегулюйте на свій смак, або зовсім виключіть.

: Якщо ви використовуєте свіже коріння імбиру, то натріть його на дрібній тертці і змішайте з соєвим соусом. Я використала імбирний порошок і додала його до основного складу салату. Полийте все соєвим соусом.

: Все добре перемішайте Спробуйте салат на смак. При необхідності додайте щіпку цукру та солі.

: Посипте фунчозу кунжутом та зеленню. Відмінно підійде петрушка, кінза або зелена цибуля. Я використовувала шнит цибулю. Знову все перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою та відправте в холодильник на 30 хвилин.

: Салат з фунчозою та куркою готовий, можна подавати