Салат з кальмарами та рисом

: Як зробити салат з кальмарами, рисом та огірком? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку. За бажанням можете додати до салату інші інгредієнти за смаком: болгарський перець, оливки тощо. Кальмари можете доповнити іншими морепродуктами: мідіями, креветками тощо

: Рис попередньо відваріть у підсоленій воді, відкиньте на друшляк і охолодіть. Рис повинен вийти розсипчастим, не клейким. Якщо ви хочете правильно підібрати рис для салату, рекомендую прочитати статтю про тонкощі вибору рису. Посилання є наприкінці рецепту.

: Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та начинки. Добре промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - кальмари підморожені очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій окропі 1-2 хвилини, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Якщо у вас кальмари неочищені, візьміть їх із запасом, адже після очищення чиста вага морепродуктів зменшиться.

: Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою Варені кальмари можна замінити на консервовані.

: Огірки вимийте та обсушіть. Наріжте невеликими кубиками чи соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена та не гірка, зрізати не обов'язково.

: У мисці з'єднайте кальмари, огірки та рис. Салат заправте майонезом, приправте сіллю та перцем до смаку і перемішайте.

: Салат з кальмарами та рисом поставте на 20 хвилин у холодильник. Потім подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування