Салат із кальмарами яблуком та яйцем

: Як зробити салат з кальмарами, яблуком та яйцем? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку. За бажанням можете додати в салат інші інгредієнти за смаком: болгарський перець, селера, оливки і т.д. Кальмари можете доповнити іншими морепродуктами: мідіями, креветками і т.д.

: У мисочці з'єднайте майонез, лимонний сік, сіль та мелений перець і ретельно перемішайте.

: Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та начинки. Добре промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - кальмари підморожені очищати легше. Про правильне розморожування читайте окрему статтю наприкінці рецепту. Відваріть кальмари в підсоленій окропі 1-2 хвилини, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними.

: Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою Варені кальмари можна замінити на консервовані.

: Яйця вимийте під проточною водою, відваріть круто, охолодіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте дрібними кубиками. Чим яскравішими будуть жовтки, тим красивішим буде салат. Як правильно варити яйця, читайте в окремій статті в кінці рецепта під кроками.

: Яблуко ретельно вимийте, обсушіть. За бажанням можете очистити від шкірки, видаліть серцевину з насінням і наріжте невеликими кубиками. Якщо яблуко почне швидко темніти, збризкайте його лимонним соком.

: У мисці з'єднайте кальмари, яйця, яблуко та горошок Салат заправте майонезом та перемішайте. Потім заберіть на 10-15 хвилин у холодильник.

: Салат з кальмарами, яблуком та яйцем викладіть гіркою на тарілку та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування