Салат із кальмаром огірками яйцями

Як зробити салат з кальмарами, огірками та яйцями? Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або зі шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі. Докладніше про приготування кальмарів читайте у статті за посиланням нижче.

Як відварити кальмари? Закиньте очищені і розморожені кальмари в киплячу підсолену воду. Варіть їх протягом 1-2 хвилин. Довше не варіть, інакше кальмари стануть твердими та несмачними. А всі тонкощі вибору каструлі для варіння та правильної розморозки – у матеріалах за посиланнями наприкінці рецепту.

Як підготувати та подрібнити кальмари? Вийміть кальмари з води, обсушіть і дайте їм охолонути. Потім наріжте соломкою кальмари. Салат акуратно виглядатиме, якщо всі інгредієнти будуть нарізані однієї форми і розміру.

Як нарізати свіжий огірок? Огірок ретельно вимийте під проточною водою за допомогою щітки або твердої мочалки. Якщо шкірка не груба, не гірчить і пошкоджена, її можна зрізати. Наріжте огірок соломкою.

Як відварити та нарізати яйця? Яйця ретельно вимийте, відваріть круто, охолодіть та очистіть. Також наріжте соломкою яйця. А всі тонкощі вибору яєць та їх приготування читайте у статті за посиланням під кроками.

Як приготувати зелень для салату? Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. У мене пучок зелені складається з петрушки, кропу та кількох листочків салату фріліс. Ви можете використовувати й іншу зелень на смак: зелену цибулю, шпинат, базилік і т. д.

Як поєднати інгредієнти для салату? Якщо у вас немає часу, можете просто поєднати всі інгредієнти в салатнику, заправити майонезом та перемішати. Але я пропоную більш ошатну подачу салату, сформувавши його в кулінарному кільці. Встановіть на тарілку обручку (у мене діаметр 16 см). Викладіть першим шаром половину кальмарів та утрамбуйте. Зверху кальмари посоліть, поперчіть і полийте майонезом. Я для зручності переклала майонез у кондитерський мішок.

Як викласти інгредієнти шарами? Далі на кальмари розподіліть половину зелені. На зелень розподіліть огірки, залишивши трохи прикраси верху салату. Посоліть, поперчіть та полийте майонезом. Майонез можна приготувати самостійно. Як це зробити, читайте за посиланням під кроками.

Як завершити складання салату з яйцями та кальмарами? На огірки рівномірно викладіть усі яйця. Також посоліть, поперчіть та полийте майонезом. Далі знову повторіть шари з кальмарів і зелені, що залишилися. Останній шар із рубаної зелені майонезом поливати не потрібно.

Як прикрасити салат кальмарами та свіжими огірками? Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила залишками соломки з кальмарів та огірків та замороженою журавлиною. Перед подачею салат бажано охолодити в холодильнику хоча б 20-30 хвилин, щоб смаки об'єдналися та стали яскравішими.

Як подавати салат до столу? Зніміть кулінарне кільце безпосередньо перед подачею. Подавайте салат на святковий стіл або вечерю у вигляді доповнення до основної страви. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування