Салат с креветками рукколой и апельсином

: Как приготовить салат с креветками рукколой, апельсином и моцареллой? Подготовьте все продукты по списку. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные. О том, какие лучше выбрать креветки читайте в статье под рецептом. Креветки необходимо разморозить при комнатной температуре. Размороженные креветки очистите от панциря. Рукколу хорошо промойте и слегка обсушите с помощью бумажных полотенец.

: Чеснок почистите и измельчите. На разогретую сковороду влейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте чеснок в течении минуты. Таким образом он отдаст маслу весь свой аромат. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Далее добавьте креветки и обжарьте креветки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Посолите креветки по вкусу.

: Апельсин почистите, очистите дольки от пленочек и достаньте косточки. Далее каждую дольку разрежьте на 3-4 части.

: Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.

: В глубокую чашу добавьте все подготовленные ингредиенты, а также шарики моцареллы (при желании их можно разрезать пополам). Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

: Салат с креветками рукколой и апельсином готов! При желании можете сверху добавить смесь из семян для салатов. Приятного аппетита!