Салат з курячою грудкою та консервованою квасолею

: Як зробити салат з курячою грудкою та квасолею? Перш за все, підготуйте всі продукти, які вказані за списком. Замість курячої грудки можна використовувати індичату, вона нітрохи не гірше гармонуватиме з усіма іншими інгредієнтами. Які листи салату краще взяти? Підійдуть айсберг, латук, мікс свіжих листочків чи романо. Грудки промийте, обсушіть і наріжте тонкими смужками або кубиками.

: Квасоля з банки відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою, струсіть. Залишіть, у друшляку щоб вся зайва рідина скла.

: Підготуйте овочі. Часник та цибулю очистіть. Для салату візьміть по можливості червону або білу салатну цибулю, можна використовувати шалот. Ці сорти цибулі мають м'якіший смак і добре підходять для овочевих салатів. Огірок, помідори, зелень, лимон і все інше промийте в чистій воді і обсушіть серветками.

: У сковороді нагрійте невелику кількість олії. Відправте курку в сковорідку, злегка посоліть, посипте меленими перцями. Обсмажте на середньому вогні, помішуючи до готовності. В мене пішло близько 10 хвилин.

: Листя салату нарвіть руками довільними шматками або наріжте ножем. Подрібніть інші овочі: цибуля півкільцями або трохи дрібнішими, огірки невеликими кубиками, а помідори чері половинками або четвертинками.

: Відправте в глибоку салатницю листя салату та консервовану квасолю.

: Додайте слідом курячий грудку, що остигнув.

: Далі йде черга помідорів та огірків

: Приготуйте ароматне заправлення для салату. У глибокій невеликій чашечці змішайте рослинну рафіновану або оливкову олію, сік свіжого лимона, що вижати, сіль за смаком, пропущений через прес часник і мелені перці. Якщо у вас не сезонні помідори, то для балансу смаку можна додати в заправку щіпку цукру. Ретельно перемішайте.

: Полийте салат заправкою

: Посипте зверху молодою зеленню, нарізаною не крупно. Добре підійдуть кріп, петрушка, зелена цибуля, базилік та інші.

: За 5-10 хвилин до подачі салат перемішайте. За цей час він максимально насититься запашною заправкою і в той же час огірки з помідорами не встигнуть дати багато соку і інші компоненти не розм'якнуть.

Дивитись відео приготування