Салат з куркою квасолею та кукурудзою

: Як зробити салат з куркою, червоною квасолею та кукурудзою? Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Консервовану квасолю можете використовувати як білу, так і червону або чорну. Якщо є готова квасоля, можете взяти її. Овочеву частину салату можете замінювати або доповнювати на свій смак.

: Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Посипте курку спеціями, перемішайте і залиште маринуватися приблизно на 20 хвилин. У моїх спеціях вже були сіль та перець, тому додатково я м'ясо не солила.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть курку і обсмажте, помішуючи, до появи золотистої скоринки. Можете смажити куряче філе цілком, але нарізана дрібними кубиками курка виходить смачніше, ніжніше і ароматніше - адже кожен шматочок просочується спеціями з усіх боків. Докладніше про вибір сковороди та олії для смаження читайте за посиланнями нижче.

: Помидори вимийте, обсушіть та наріжте невеликими кубиками. За бажанням, щоб салат був менш рідким, можете видалити серцевину з насінням. Якщо у вас помідори чері – наріжте їх половинками. Помідори потрібні соковиті, але цупкі. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте невеликими кубиками.

: З консервованої квасолі та кукурудзи злийте всю рідину. Бажано промити квасолю холодною водою, щоб позбавитися залишків в'язкого соку. Промиту квасолю обсушіть, щоб салат не вийшов рідким.

: Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте Петрушку можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою або іншою зеленню до смаку.

: Тепер підготуйте заправку Можете додати в заправку інші інгредієнти, наприклад лимонний сік. Зернисту гірчицю можна замінити на дижонську. Оцет у мене яблучний, але підійде будь-який: звичайний столовий чи винний. Олія підійде будь-яку рослинну. У мене оливкова.

: У мисочці з'єднайте оцет, олію, мед, гірчицю, пропущений через прес часник, чебрець, сіль та перець. Збийте вилкою до однорідності.

: У салатнику з'єднайте обсмажену курку, помідори, болгарський перець, квасолю, кукурудзу та зелень.

: Полийте салат з куркою, квасолею, помідорами та кукурудзою заправкою, перемішайте і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування