Салат з куркою та грушею

Як зробити салат з копченою куркою, сиром та грушею? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування раджу почати із заправки. Рослинну олію можете брати будь-яку. У мене оливкове прямого віджиму (extra virgin). Гірчицю можна замінити на зернисту. Мед беріть рідкий. Якщо мед зацукрився, розтопіть його. Які груші підходять для салату? Найкраще підходять тверді та солодкі сорти груш, такі як Конференц, Дюшес, Форел або китайська груша. У мене груша сорту Форел.

Як зробити заправку для салату? У мисці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік, мед, гірчицю, сіль і перець. Все ретельно збийте до однорідності.

Які альтернативи для основних компонентів салату? Копчену курку можете замінити на смажену, відварену або запечену в духовці. Фундук можна замінити на інші горіхи до смаку. Сир із блакитною пліснявою можете замінити на інші сири. Докладніше про варіанти заміни читайте у статті. Посилання наприкінці рецепту.

Як правильно нарізати інгредієнти для ідеальної текстури? Копчену курку наріжте кубиками. Грушу вимийте, видаліть насіння і наріжте скибочками. Грушу краще готувати одній з останніх, оскільки груші досить швидко темніють (особливо деякі сорти). Шкірку, якщо вона не жорстка, можете не зрізати. Сир наріжте кубиками. Листя салату промийте та обсушіть.

Як змішати інгредієнти для салату? У салатник викладете копчену курку, грушу, листя салату. Влийте заправку та акуратно перемішайте.

Як подати салат до столу? Викладіть салат гіркою у тарілку. Додайте сир з пліснявою, фундуком і в'яленими журавлинами. Подавайте салат до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування