Салат з болгарським перцем і сиром

Як зробити салат з болгарським перцем та сиром? Підготуйте продукти. Я використовувала спеціальний сир для салату. Однак сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарелли. Головне, щоб вона була смачною, якісною, без замінників молочних жирів.

Як приготувати болгарський перець? Болгарські перці вимийте в холодній проточній воді, обсушіть паперовим рушником, видаліть насіння, плодоніжку та білі перегородки. Перці наріжте соломкою чи середніми кубиками. Якщо ви цінуєте у стравах однаковість, сміливо ріжте всі продукти однаково, наприклад, кубиками.

Як нарізати червону цибулю? Червону цибулю очистіть від лушпиння, помийте і обсушіть, наріжте соломкою. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова оболонка очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний запах цибулі, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

Як працювати з сиром? Сирний сир звільніть від упаковки і наріжте невеликими кубиками. Якщо сир надто м'який і погано ріжеться або прилипає до ножа, його можна охолодити у морозильнику протягом кількох хвилин.

Як приготувати зелень? Петрушку вимийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно порубайте ножем. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

Як зробити заправку для салату? Заправку можна доповнювати або замінювати іншими інгредієнтами до смаку. Наприклад, зернисту гірчицю замінити на звичайну. У мене оливкова олія, але підійде будь-яка рослинна. Якщо мед зацукрився, попередньо розтопіть його на водяній бані.

Як поєднати всі інгредієнти заправки для салату? У мисці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік, рідкий мед, французьку гірчицю, сіль і перець. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Олія має добре з'єднатися з медом.

Як оформити салат із солодким перцем та сирним сиром? У мисці з'єднайте болгарський перець, червону цибулю та зелень. Полийте салат заправкою та перемішайте.

Як подати та зберігати салат з болгарським перцем та сиром? Подавайте салат у прозорій салатниці, щоб було видно всі яскраві кольори. Розкладіть по порційним тарілкам, прикрасивши гілочкою петрушки. Для фуршету сервіруйте салат у кошиках із половинок болгарського перцю. Салат краще з'їсти одразу після приготування. Без заправки інгредієнти можна зберігати у герметичному контейнері у холодильнику до 12 годин. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування