Салат із ростбіфом

Як зробити класичний салат з ростбіфом з яловичини з томатами та руколою? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Я робила салат із залишків ростбіфу, який готувала напередодні. Рецепт можна знайти за посиланням після опису останнього кроку. Також ви можете використати готовий магазинний ростбіф.

Як нарізати помідори? Помидори вимийте, обсушіть і наріжте часточками. Вибирайте для цього салату міцні, щільні помідори, щоб вони не розпадалися під час перемішування, але й зелені. Відмінно підходять томати на гілці або сливоподібні.

Як правильно нарізати ростбіф для салату? Наріжте ростбіф невеликими однаковими шматочками чи смужками.

Як підготувати руколу для салату? Руку вимийте і дайте обсохнути. Велике листя порвіть руками, дрібні залиште так. Чим можна замінити руколу в цьому салаті? Рукколу можна замінити будь-якою іншою зеленню за смаком.

Як зібрати салат? У салатник викладете шматочки ростбіфу, помідори та руколу. Збризкайте салат оливковою олією та лимонним соком. Посоліть, поперчіть на смак і акуратно перемішайте, намагаючись не придушити помідори. Перчити і солити салат потрібно акуратно, тому що зазвичай ростбіф і так насичений спеціями по зовнішньому краю. Тому спочатку спробуйте, яке м'ясо на смак і тому додавайте свої спеції.

Як подати салат з ростбіфом до столу? Викладіть салат з ростбіфом, овочами та руколою на блюдо і подавайте до столу. За бажання можете подати його у теплому вигляді. Якщо ви готуєте ростбіф самі, то можете відразу відрізати від готового ще теплого шматка стільки, скільки потрібно салату. Якщо хочете зробити теплий салат із вчорашнього ростбіфа, можете просто порізати м'ясо на шматочки і трохи підігріти на сковороді або в мікрохвильовій печі. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування