Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины

Как сделать салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины с сыром моцарелла? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рукколу вымойте, обсушите. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты найдете после описания последнего шага.

Как запечь и нарезать говядину для салата? Говядину вымойте, обсушите. Выложите мясо на кусок фольги. Смажьте мясо растительным маслом, посолите, поперчите. Тщательно заверните мясо в фольгу. Выложите мясо на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Как понять, что говядина в фольге уже готова? Проткните мясо ножом: если вытекает прозрачный сок, говядина готова. Мясо охладите и нарежьте полосками.

Как измельчить моцареллу для салата? Моцареллу натрите на корейской терке или нарежьте соломкой. Моцареллу можно заменить другим сыром по вкусу. О видах сыров и их замене читайте в конце рецепта.

Как нарезать помидоры для салата? Помидоры помойте, обсушите и нарежьте ломтиками.

Как нарезать авокадо для салата? Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться. Сбрызните авокадо лимонным соком.

Как собрать, заправить и украсить салат? В салатнике соедините говядину, сыр и авокадо. Заправьте майонезом и перемешайте. Выложите салат на блюдо. Сверху разложите помидоры черри. Посыпьте рукколой и кедровыми орехами. Салат с рукколой, помидорами и говядиной готов. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления