Салат із щавлем із молодої капусти

: Як зробити салат із щавлем із молодої капусти? Підготуйте всі потрібні продукти для приготування ароматного салату. З зелені я використовувала в рецепті зелену молоду цибулю, кріп, петрушку і кілька гілочок лимонного чебрецю. Капусту, лимон та зелень промийте під проточною водою. Щавель промийте більш ретельно (буквально кожен лист) у чистій воді.

: Молоду капусту нашаткуйте тонкими смужками, чим тоншими будуть смужки, тим смачніший салат.

: Щавель обсушіть паперовими серветками і наріжте тоненькими смугами (як на фото). Кількість щавлю можна збільшити або зменшити в залежності від того, наскільки кислуватий салат ви в результаті хочете отримати. Відправте щавель до капусти.

: Далі йде черга зелені Наріжте цибулю не дуже крупно і відправте в салатницю до інших компонентів. Якщо у вас зовсім мало зеленої цибулі, то можна використовувати цибулю шалот, червоний або білий салатні цибулинки.

: Петрушку і кріп наріжте дрібно і відправте в салатницю

: Злегка посоліть і заправте салат олією (це так само може бути оливкова, рапсова або інша олія). Ретельно перемішайте всі компоненти та спробуйте знову на сіль. Досоліть, якщо потрібно.

: Готовий салат збризнете соком лимона, якщо вам не вистачає кислинки, а так само посипте запашним перцем. Прикрасьте гілочками чебрецю за бажанням і подавайте до столу!