Салат з яєчними млинцями та куркою

: Як зробити салат з яєчними млинцями та куркою? Підготуйте всі інгредієнти для салату. Куряче філе краще беріть більше, щоб салат вийшов ситнішим. Якщо яйця великі добірні, достатньо двох штук, якщо невеликі, то візьміть 3 яйця. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури, тому їх краще заздалегідь дістати з холодильника.

: Куряче філе вимийте в проточній, обсушіть і відваріть у підсоленій воді до готовності хвилин 30-40. Готове філе, що охололо, наріжте дрібними або середніми кубиками. Краще відварити м'ясо наперед.

: Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк і дайте стекти воді Зерна обсушіть.

: Яйця з'єднайте з молоком у глибокій мисці і збийте вилкою або спеціальним віночком до однорідності. Взагалі молоко можете і не додавати чи замінити його майонезом чи жирними вершками. З молоком або вершками млинці виходять ніжнішими за смаком та структурою. З майонезом млинці вийдуть трохи солонуватими та більш пружними. Тому можете самі вибирати, який результат вам більше потрібний.

: Сковороду розігрійте і змастіть олією. Вилийте в неї половину яєчної суміші та обсмажте млинець із двох сторін до готовності. На мій досвід такі млинці зручніше випікати в сковороді невеликого діаметру. Тому що на відміну від звичайних борошняних млинців, яєчні млинці ніжніші і при великому діаметрі під час перевертання можуть порватися.

: Перекладіть готовий млинець на тарілку Знову змастіть сковороду олією і посмажте другий млинець. Млинці, що виходять, охолодіть.

: Складіть млинці яєчні один на одного і наріжте тонкою соломкою.

: У салатнику з'єднайте куряче філе, яєчну соломку та консервовану кукурудзу. Салат посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Все обережно перемішайте. За бажання можете додати в салат подрібнену зелень петрушки або кропу.

: Подавайте смачний салат зі смаженими млинцями та кукурудзою відразу ж або поставте в холодильник на 1 годину. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування