Салат зі смаженими грибами морквою та цибулею

: Як зробити салат з грибами морквою цибулею? Підготуйте продукти. Я готую зі свіжими печерицями середнього розміру. Можна взяти й заморожені – порізані чи цілі, але готувати їх трохи довше, до випарювання рідини. Залежно від розміру грибів, різати їх можна по-різному. Свіжа морква та цибуля середнього розміру, яйця я взяла СО. Яйця попередньо відваріть та охолодіть у холодній воді. Для заправки салату маю майонез, можете його замінити.

: Для салату моркву помийте та очистіть Наріжте моркву довгими тонкими смужками або натріть на терці для моркви корейською. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями, краще тонше.

: Гриби переберіть, промийте під проточною холодною водою від сміття та землі. Чисті гриби обсушіть та поріжте пластинами. Якщо гриби малі, їх можна нарізати на половинки або четвертинки.

: Сковороду з олією розігрійте і викладіть на неї нарізані печериці, моркву та цибулю. На середньому вогні обсмажте разом, постійно помішуючи, до м'якості овочів. Зніміть сковороду з вогню і дайте овочам з грибами охолонути.

: Попередньо відварені та охолоджені курячі яйця очистіть від шкаралупи та крупно поріжте. Замість курячих яєць можете взяти і перепелині, тоді їх можна розрізати навпіл.

: У глибокий посуд викладіть нарізані яйця, обсмажені овочі з печерицями, що охолонули, заправте майонезом, посоліть і перемішайте. Салат готовий. Його можна подавати на обід чи вечерю. У компанію до такого салату запропонуйте картопля, страви з курки.

Дивитись відео приготування