Салат зі смаженими огірками

: Як зробити салат зі смаженими огірками? Насамперед, підготуйте всі необхідні інгредієнти, які вказані у рецепті.

: Морквину, цибулю та часник очистіть від шкірки Всі овочі промийте в прохолодній воді і обсушіть паперовими серветками, щоб позбавитися від залишків вологи. У огірків зріжте "хвостики". Зелень промийте.

: Цибулину розріжте навпіл, а потім кожну половинку нашаткуйте тонкими півкільцями.

: Моркву натріть на тертці для корейських салатів

: Огірок так само натріть

: Відкиньте огірок на друшляк, щоб позбутися зайвого соку і залиште таким чином на 10-15 хвилин. А тим часом займіться обсмажуванням овочів.

: У сковороді розігрійте олію без запаху. Для обсмажування овочів найкраще використовуйте сковороду з товстим дном. Відправте цибулю в масло і готуйте на помірному вогні до того моменту, поки не з'явиться характерний запах і півкільця не стануть прозорими. Мені подобається інтенсивно обсмажена цибуля в салаті, тому готую я до того моменту, коли цибуля набуде золотистого відтінку. Не забувайте періодично перемішувати цибулю, інакше вона пригорить.

: Відправте в сковороду моркву Готуйте ще близько 3х-5ти хвилин, іноді перемішуючи овочеву засмажку.

: Коли морква буде готова, додайте в сковорідку огірки Акуратно перемішайте, готуйте до того моменту, коли стрічки огірків змінять свій колір. Важливо не перетримати овочі в сковороді, інакше огірок може перетворитися на кашу.

: Додати дрібно нарізаний часник, посолити і поперчити за смаком. Часник можна виключити зі списку інгредієнтів за бажанням. Якщо ви хочете отримати гострий салат, додайте щіпку меленого перцю чилі. Посипте готову страву дрібно нарізаним кропом.

Дивитись відео приготування