Салат із смаженими помідорами

: Як зробити смачний салат зі смаженими помідорами? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можна використовувати звичайні або чері. У мене черрі - з ними салат виходить красивішим. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Рослинна олія для смаження можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.

: Суміш салатного листя можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є. У мене салатна суміш Месклам (молоді листочки руколи, польового салату, шпинату, Лолло Бьонда та Лолло Россо). Дуже смачне поєднання.

: Помідори черрі наріжте половинками Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Місце зрізу злегка присипте цукром. Помідори потрібні цупкі. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть помідори зрізом донизу і обсмажте до появи золотистої скориночки.

: Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Йогур підійде будь-якої жирності. Він має бути натуральний, без добавок. Грецький йогурт теж підійде. Зернисту гірчицю можете замінити на звичайну або зовсім виключити. Рослинну олію можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.

: У мисці змішайте йогурт, оливкову олію, гірчицю, пропущений через прес зубчик часнику, чорний мелений перець і сіль. Все збийте вилкою до однорідності.

: На блюдо викладіть промиту суміш салатного листя.

: Полийте салатне листя раніше приготовленою заправкою.

: Зверху розподіліть ще теплі обсмажені помідори Салат злегка посоліть і відразу подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування