Салат Шишка с миндалем

Как сделать новогодний салат Шишка с миндалем? Подготовьте указанные продукты. Курицу нужно взять копчёную, при её отсутствии можно заменить на отварную. Картофель предварительно отварите в мундире, яйца отварите до полной готовности и охладите. Сыр можно брать любой, с неярко выраженным вкусом. Майонез для заправки салата, можно взять смесь майонеза и сметаны. Миндаль должен быть обжаренным. Подготовьте праздничное блюдо для подачи салата на стол.

Как подготовить картошку? Картофель у меня отварен в кожуре, можно взять и без кожуры отваренный. Отварной картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте где-то 1-2 ст.л. майонеза, перемешайте ложкой. Если картофель предварительно не солился, то на этом шаге его стоит подсолить. Салат я буду выкладывать в виде двух шишек, но можно выложить и в виде одной или сразу трёх. Картофель выложите на блюдо в виде двух овалов, имитирующих форму сосновой или еловой шишки.

Как подготовить копчёную курицу? Я беру для салата окорочок. Его нужно филировать. Готовую мякоть нарежьте маленькими кубиками, добавьте ложку майонеза, перемешайте. Выложите копчёный окорочок вторым слоем, придерживаясь заданной формы. Майонез можно приготовить дома. Как это сделать, а также интересные рецепты вы найдёте по ссылкам в конце текста.

Как подготовить огурцы? Солёные или маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками, добавьте ложку майонеза и выложите третьим слоем в салат. Можете взять и свежие огурцы по желанию.

Как подготовить яйца? Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Смешайте яйца с майонезом и выложите следующим слоем на салат. Всё о работе с тёркой и яйцах читайте в статьях под рецептом.

Как подготовить сыр? Выбранный сыр натрите на тёрке. Я натёрла его на крупной тёрке и из-за этого тяжело было выкладывать миндаль, поэтому сыр лучше натереть на средней или мелкой тёрке. Смешайте натёртый сыр с майонезом (здесь побольше его следует добавить) и выложите следующим слоем в салате. Промажьте майонезом салат, чтобы не было видно слоёв.

Как выложить миндаль на салат в виде шишки? Миндаль для салата должен быть обжарен. Если он сырой, то его следует обжарить на сухой сковороде. Но по желанию вы можете использовать и сырой миндаль (например, замоченный предварительно в воде). Орехи выложите на салат, чуть притапливая в верхний слой, чтобы они держались. Можно выкладывать, погружая орех полностью, а можно выкладывать, чтобы они торчали, как чешуйки на раскрывшейся шишке.

Как подать и хранить салат Шишка с миндалем на Новый год? Готовый салат перед подачей следует охладить. Подавая на стол, нужно протереть блюдо салфетками, чтобы не оставалось никаких следов от продуктов. Украсьте шишки, имитируя хвою, веточками розмарина или укропа, или всё вместе. Собранный салат храните в холодильнике не более 12 часов. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике, можете почитать в статье под этим шагом. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления