Салат Сніговий краб

Як зробити салат "Сніжний краб"? Підготуйте інгредієнти. Для салату відмінно підходить прозорий довгозерний рис Басматі, але можна використовувати рис іншого сорту. Головне, щоб він вийшов розсипчастим. Про сорти рису та нюанси їх приготування читайте наприкінці рецепту. Ретельно промийте рис і зваріть до повної готовності. У мене рис варився 12 хвилин після закипання. Ви орієнтуєтеся на інструкції на упаковці. Готовий рис відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва вода. Рис остудіть.

Які крабові палички вибрати для салату? Крабові палички повинні мати таку структуру, щоб легко розділятися на волокна, а чи не розкочуватися рулоном.

Як приготувати крабові палички? Крабові палички потрібно розібрати на волокна, зручно це робити вилкою. Волокна повинні вийти завдовжки близько 3 см.

Як зробити перший шар салату? Пропустіть через прес зубчик часнику або дрібно порубайте. З'єднайте половину розібраних на волокна крабових паличок, часник та столову ложку з гіркою сиру. Сир має бути сирним, вершковим, без будь-яких добавок і обов'язково повітряним. Це важливо! Якщо використовувати звичайний сир, то розподілити його рівномірним шаром буде дуже важко. Ретельно перемішайте і покладіть суміш першим шаром у форму.

Як зробити заправку для рису? Розчиніть цукор у рисовому оцті і з'єднайте з відвареним і стиглим рисом. Ретельно перемішайте та викладіть половину всього рису другим шаром у форму. Для яскравішого смаку в заправку для рису можна додати краплю кунжутного масла або дрібку сухих водоростей норі.

Як нарізати авокадо для салату? Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Потім очистіть фрукт від шкірки. Краще дотримуватися цього порядку: спочатку видалити кісточку, а потім вже очищати. Якщо спочатку очистити фрукт, то він стане занадто слизьким і при спробі видалити кісточку можна порізатися. Наріжте м'якоть авокадо невеликими шматочками, полийте лимонним соком і поперчіть. Викладіть авокадо третім шаром у форму.

Як змастити шар авокадо сирним сиром? Поступово і акуратно розподіліть весь сирний сир, що залишився, по поверхні шару з авокадо.

Як закінчити формування салату? Викладіть шар із рису, що залишився. Зверху розподіліть крабові палички, що залишилися. Сніговий краб готовий. Надішліть його для просочення в холодильник приблизно на півгодини. Подавати салат можна у загальній формі чи нарізати порційно. Він чудово підходить до гарячих страв з морепродуктів, гарний салат і як самостійне перекушування. Приємного апетиту!