Салат Кучугур

: Як зробити салат Сугроб? Підготуйте продукти. Заздалегідь відваріть овочі та яйця. Для цього налийте в каструлю воду, трохи посоліть її і дайте закипіти. Опустіть у воду попередньо промиті овочі. І варіть їх до готовності близько 15-25 хвилин. Готові овочі поетапно виймайте з каструлі та дайте їм охолонути. Яйця варіть 10 хвилин після закипання і перекладіть для охолодження в миску з холодною водою.

: Окірочок відваріть у підсоленій воді до готовності - приблизно 20-40 хвилин. Зніміть шкірку, якщо вона є, і відокремте м'ясо від кісток. Дайте йому охолонути. Замість стегенця, як у мене, ви можете взяти будь-яку іншу м'ясну частину курки.

: Картоплю та моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці.

: Куряче м'ясо подрібніть ножем, нарізуючи його поперек волокон

: Сир натріть на дрібній тертці Для цього рецепту краще використовувати світлий сир, щоб вийшла реалістичніша імітація снігу. Я спочатку цього не врахувала і купила звичайний сир, але наступного разу візьму світліше.

: Варені яйця очистіть, розріжте вздовж на 2 частини, акуратно вийміть жовтки і перекладіть їх у невелику миску.

: Додайте до варених жовтків подрібнений часник і майонез (приблизно 1 столову ложку) і ретельно перемішайте вилкою до кашоподібного стану.

: Заповніть підготовленою масою варені яєчні білки.

: Приступайте до збирання салату Для цього підійде плоска страва середнього діаметру – занадто велика тарілка не потрібна, щоб салат не вийшов плоским. Першим шаром викладете терту картоплю. Трохи його утрамбуйте вилкою і змастіть тонким шаром майонезу.

: Другим шаром викладіть терту морквину і так само її утрамбуйте та змастіть майонезом.

: Третім шаром йде куряче м'ясо Його краще заздалегідь змішати з майонезом та викласти вже так. Зверху злегка і рівномірно посипте курку сіллю та перцем до смаку. Якщо ви покладете сухе м'ясо і намагатиметеся його змастити, вийде неакуратно.

: Зверху на м'ясо покладіть половинки яєць - це майбутні кучугури 7 половинок розкладете по колу загостреною стороною до центру, а одну помістіть у середину салату.

: Усю конструкцію салату змастіть майонезом, включаючи яйця зверху.

: І посипте салат рясно тертим сиром У готовому вигляді салат Кучугур виглядає дуже ефектно і насправді схожий на снігові кучугури.

Дивитись відео приготування