Салат свиное сердце с маринованным луком и огурцами

Как сделать салат свиное сердце с маринованным луком и огурцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Репчатый красный лук почистите, вымойте и обсушите. Свежий огурец также вымойте и обсушите. Свиное сердце можете заменить говяжьем, но время приготовления и калорийность блюда изменятся. Сердце заранее достаньте из морозилки. Подробнее о правильной разморозке читайте в материале по ссылке ниже.

Как сварить свиное сердце? Свиное сердце вымойте и положите в кастрюлю. Влейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Уберите пену, убавьте огонь и закройте крышкой. Варите сердце в течение примерно 1.5 - 2 часов, до мягкости. Готовое сердце выньте и полностью остудите. А

Как замариновать лук? Красный лук порежьте тонкими полукольцами или дольками. В чашку налейте холодную воду, уксус, добавьте сахар и немного соли. Все перемешайте до растворения кристаллов. Резаный лук положите в маринад и оставьте примерно на 15 минут, после чего откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь.

Как подготовить горошек и измельчить сердце? Консервированный горошек переложите в сито и дайте жидкости полностью стечь. У готового сердца срежьте весь жир, пленки и нарежьте тонкой короткой соломкой. Положите сердце в салатник и добавьте консервированный горошек.

Как объединить ингредиенты для салата? Свежие и маринованные огурцы порежьте соломкой и вместе с луком добавьте в салат. Если маринованные огурцы очень сочные, после нарезания немного отожмите их. Салат посолите по вкусу и перемешайте, но учитывайте соленость маринованных огурцов и будущую заправку.

Как заправить салат и подготовить к подаче? Укроп мелко порежьте и смешайте со сметаной и готовым хреном. Заправьте салат, перемешайте и подавайте на стол. По желанию можете выложить салат в кулинарное кольцо, слегка утрамбовав, или в обычный глубокий салатник. Салат свиное сердце с маринованным луком и огурцами готов. Приятного аппетита!