Салат сыр картошка яйца с грибами

: Как сделать слоеный салат сыр картошка яйца с грибами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Репчатый лук очистите от шелухи. Мелко нарежьте его ножом. Можно лук выложить отдельным слоем. Для этого залейте его кипятком и оставьте на 5 минут. Через указанное время воду слейте. Это уменьшит специфическую горечь лука. Я решила обжарить лук вместе с грибами.

: Грибы вымойте, нарежьте кубиками. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее. Обжарьте грибы на растительном масле на сковороде вместе с луком (если не будете выкладывать его отдельным слоем) , добавьте щепотку соли. Жарьте лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Дайте грибам остыть.

: Картофель вымойте и отварите его в мундире до готовности. Дайте картофелю остыть, после чего очистите его от кожицы и натрите на средней терке. Куриные яйца вымойте, положите в кастрюльку с водой и сварите вкрутую. О том, как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

: Отделите белки от желтков.

: Натрите белки и желтки на средней терке.

: Твердый сыр натрите на средней терке.

: Начинайте собирать салат. Выложить его можно с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Первым слоем выложите натертый вареный картофель. Смажьте его тонким слоем майонеза. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

: Сверху выложите приготовленные жареные грибы. Снова нанесите немного майонеза. Если вы не обжаривали грибы вместе с луком, выложите следующим слоем лук.

: Следующим слоем выложите натертые белки и смажьте их майонезом.

: Сверху распределите желтки опять смажьте майонезом.

: Последним слоем будет тертый твердый сыр. Если вы любите более соленые блюда, то можете подсолить слои салата, но майонез содержит вполне достаточно соли. Украсьте салат по своему усмотрению, можно грибочками, зеленью и ягодами клюквы.

: Дайте салату пропитаться в холодильнике, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!