Салат Царский с креветками и красной икрой

Как сделать салат царский с креветками, красной икрой и яйцом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Какие креветки подойдут для салата? Креветки можете взять любые. Я использовала средние креветки. На мой взгляд, они хорошо подходят по размеру для этого салата. Вместо креветок можете взять кальмары или соединить их вместе в салате. Ещё в этот салат отлично впишутся крабовые палочки. Из консервированной кукурузы предварительно слейте жидкость, откинув содержимое банки на сито.

Как варить яйца вкрутую? Яйцо помойте, залейте водой, доведите до кипения. Варите яйцо на среднем огне вкрутую 7-8 минут. Вареное яйцо остудите в холодной воде, чтобы оно лучше очищалось от скорлупы. Всё о яйцах и кастрюлях читайте в статьях под рецептом.

Как подготовить креветки? Креветки нужно правильно сварить, чтобы они получились нежными. В кастрюле подходящего размера доведите воду до кипения. Воду посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Это улучшит вкус готовых креветок.

Как варить креветки? Опустите креветки в кипящую воду. Если креветки замороженные, их можно предварительно не размораживать. Средние креветки варите после закипания не более 2 минут. Очень важно не переварить креветки, иначе их нежное мясо станет грубым и жестким. Это ухудшит вкус салата. Как только креветки начали всплывать и панцирь стал прозрачным, выключайте огонь. Готовые креветки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Дайте креветкам остыть.

Как очистить креветки? Остывшие креветки очистите от головы, хвоста и панциря. Если у вас креветки крупные, то можете нарезать их на более маленькие кусочки.

Как нарезать яйца? Вареное яйцо очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками). В любом случае форму и размер нарезки можете выбирать по личному вкусу.

Как собрать салат? В салатнике соедините кукурузу, креветки, яйцо и красную икру. Вместо икры можете взять красную рыбу (например, семгу). Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте ложкой.

Как подать и хранить классический царский салат с креветками и красной икрой? По желанию салат перед подачей можно украсить креветками и красной икрой. Подать в прозрачном салатнице, порционно или на плоском блюде с помощью формы-кольца. Собранный салат (без украшения икрой) можно хранить в холодильнике закрытым до 12 часов. Украшать красной икрой и зеленью следует непосредственно перед подачей. Готовое блюдо не предназначено для длительного хранения, оптимально съесть его в течение суток. Приятного аппетита!