Салат Царский с икрой и кальмарами

Как сделать салат Царский с икрой и кальмарами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в мундире в течение 20-25 минут до готовности, затем остудите и очистите. Собирайте салат в блюде для подачи с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выложите натёртый на крупной тёрке картофель. Посолите по вкусу. Смажьте слой майонезом. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепт майонеза можно найти после описания последнего шага.

Как подготовить нарезать кальмары для салата? Очищенные от внутренностей, хитиновых стержней и кожицы тушки кальмара разморозьте и отварите в кипящей подсоленной воде в течение около 1,5-2 минут, не дольше, иначе они станут резиновыми. Выньте кальмаров, остудите. Нашинкуйте их мелкой соломкой. Подробнее о правильной разморозке и нюансах приготовления кальмаров читайте в конце рецепта. Выложите кальмары следующим слоем на картофель и смажьте майонезом.

Как подготовить и измельчить яйца и яблоко для салата? Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Натрите яйца на терке. Яблоко помойте, обсушите и также натрите на крупной терке. Какое яблоко лучше всего подходит для салата?Идеально подойдёт сочные, кисло-сладкие сорта вроде «Антоновки», «Гренни Смит» или «Семеренко». На слой кальмаров равномерно распределите натертое яблоко, а затем яйца. Слой яиц смажьте майонезом. О том, как правильно выбрать и отварить яйца, читайте в конце рецепта.

Как украсить салат Царский икрой? Аккуратно выложите ложкой икру в квадратики, образовавшиеся между линиями майонеза. При желании дополнительно украсьте салат зеленью. Салат Царский с икрой готов, можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления