Салат Цезар із анчоусами

: Як зробити салат Цезар з анчоусами? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Хліб краще підійде вчорашній. Салат можете взяти будь-який листовий. Анчоуси заздалегідь вийміть із банки і обтрусіть від надлишків олії.

: Насамперед приготуйте грінки для салату Як зробити грінки? З білого хліба зріжте скоринки. М'якуш наріжте невеликими кубиками.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть хліб і обсмажте, помішуючи, до рум'яної скоринки. Перекладіть грінки на паперові серветки, щоб забрати зайвий жир.

: Для заправки для салату з анчоусами в мисці з'єднайте сметану, гірчицю, пропущений через прес часник зубчик, сіль і перець. Все ретельно перемішайте. Сметану можете замінити на майонез або зробити суміш сметани та майонезу в рівних пропорціях.

: Листя салату промийте, обсушіть Велике листя порвіть руками. У миску з листям салату додайте заправку та перемішайте.

: Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і наріжте четвертинками Як зварити яйця круто? Покладіть в холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

: На блюдо викладіть листя салату разом із заправкою Зверху розподіліть четвертинки варених яєць, анчоуси та грінки. Чим можна замінити анчоус? Як заміна підійде кілька, хамса або сардини пряного посолу

: Посипте салат тертим пармезаном або іншим твердим сиром на ваш смак. Як заміняти різні види сирів читайте у статті наприкінці рецепту. Відразу подайте салат Цезар до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування