Салат Цезар із сиром, помідорами, куркою та сухариками

: Як зробити салат Цезар з помідорами, куркою та сухариками? Підготуйте усі продукти за списком. Вимийте овочі, яйця, лимон. І обсушіть їх серветками. Куряче філе очистіть від плівок, вимийте та обсушіть. Пармезан за необхідності можете замінити будь-яким іншим твердим сиром. Помідори беріть дрібні, але краще за черрі.

: Курячі яйця відваріть круто Я варила про всяк випадок 2. Залийте яйця в ковші холодною водою, додайте сіль, накрийте кришкою і поставте ковш на вогонь. Як вода закипить, засікайте 9 хвилин. Після окропу злийте і залийте яйця холодною водою, щоб вони легше очистилися від шкаралупи. Яйце очистіть. Білок нам не потрібний, а варений жовток ми візьмемо для соусу.

: Курку натріть сухими спеціями без солі Змастіть курку оливковою олією. Сильно розігрійте на плиті сковороду без олії. Викладіть куряче філе на суху сковороду та смажте його 2-3 хвилини з одного боку. Потім переверніть і смажте ще 2-3 хвилини з іншого боку. Час вказано приблизно. М'ясо повинне зарум'янитися і залишитися соковитим, але не сирим усередині.

: Перекладіть смажене куряче філе на серветку охолонути, посоліть. М'ясо дуже соковите, майже не втрачає у вазі за такого способу обсмажування. І, що найголовніше, воно без жиру.

: Хліб для сухариків можете взяти свіжий чи вчорашній Мені більше подобається зі свіжим. А ще можете взяти магазинні сухарики на свій смак.

: Наріжте хліб кубиками, збризкайте їх зовсім трохи рослинною олією, посипте спеціями і перемішайте. Пересипте сухарики на гарячу сковороду і обсмажуйте 3-5 хвилин, помішуючи. Слідкуйте, щоб сухарики підсушилися і злегка покрилися рум'яною скоринкою.

: Смажену курку, що остигнула, наріжте акуратно і красиво - кубиками, скибочками або соломкою - як вам більше подобається.

: В одну ємність викладіть всі інгредієнти для соусу: гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, сіль, подрібнений часник. Додати варений жовток.

: Перемішайте соус. Він густішає на очах. Якщо у вас занадто щільний жовток, розітріть його вилкою або ложкою. Такий соус виходить гарний та ароматний, підходить до будь-якого м'яса, гратену або інших салатів.

: Починаємо збирати салат Салатне листя порвіть руками і викладіть на блюдо або в салатник першим шаром.

: Зверху натріть на дрібній або середній тертці твердий сир.

: Полийте все соусом і додайте сухарики Помідори наріжте. У мене – кільцями, ви можете нарізати навпіл, четвертинками чи кубиками. Викладіть помідори у салат по колу. У центр покладіть шматочки курячого філе і налийте ще трохи соусу. Якщо соус густуватий, розбавте його олією. Салат Цезар із помідорами, куркою та сухариками готовий – і для цього зовсім необов'язково бути шеф-кухарем відомого ресторану!