Салат з капусти з болгарським перцем та морквою.

: Як зробити салат зі свіжої капусти з болгарським перцем та морквою? Нічого складного тут нема. Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням можете додати 1 ст. л. столового, винного чи яблучного оцту. Олію я брала оливкове прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком. Про те, як правильно вибрати олію, читайте у статті, посилання в кінці рецепту.

: У свіжої капусти зніміть верхнє пошкоджене листя. Капусту нашаткуйте, обминаючи щільне жорстке листя навколо качан.

: Моркву очистіть від шкірки і натріть на тертці або на тертці для корейської моркви. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати на свій смак.

: Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте брусочками. Замість цілого болгарського перцю можете взяти по половинці різних кольорів – так салат вийде строкатий та красивий.

: У мисці з'єднайте білокачанну капусту, болгарський перець та моркву Всипте цукор, сіль та перець і перемішайте. При цьому трохи пам'ятайте овочі руками, щоб вони пустили сік. За бажанням можете додати в салат подрібнену зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі, кінзи або суміш різних трав.

: Заправте салат олією і лимонним соком і знову перемішайте. Салат готовий. Можете подавати його до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування