Салат з капусти та буряків

: Як зробити салат зі свіжої капусти та буряків? Нічого складного тут нема. Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Буряк бажано вибирайте молоденьку, соковиту, не мляву, з пружною шкіркою. Якщо буряк дрібний, можете взяти не 2 штуки. Рослинна олія може використовувати будь-яке на свій смак. Якщо у вас немає оцту яблучного, можете замінити його звичайним столовим або винним оцтом міцністю 6%.

: У свіжої капусти зніміть верхнє пошкоджене листя. Капусту нашаткуйте, обминаючи щільне жорстке листя навколо качан.

: Моркву очистіть і натріть на тертці для корейської моркви Якщо такої тертки у вас немає, можете використовувати звичайну терку.

: Свіжий сирий буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці для корейської моркви або на звичайній великій тертці. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати на свій смак. Наприклад, додати нарізаний соломкою болгарський перець, редис, дайкон, огірки і т.д. : У мисці з'єднайте капусту, буряк та моркву Додайте пропущені через прес зубчики часнику, олію, яблучний оцет, цукор, сіль та перець.

: Все ретельно перемішайте Дайте салату постояти 10-15 хвилин. За цей час сіль і цукор добре розчиняться і додадуть салату неповторний смак. Перед подачею скуштуйте салат на смак і при необхідності додайте ще спецій.

: Готовий салат зі свіжої капусти, сирого буряка та моркви викладіть гіркою на тарілку і подайте до столу. Для святкової подачі краще заздалегідь вистелити тарілку листям салату чи іншою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування

Смотреть видео приготовления