Салат із молодої капусти

: Як зробити салат з молодої капусти? Для приготування салату візьміть качан, обдерти верхнє листя і нашаткуйте його. Постарайтеся зробити це якомога дрібніше. Можете скористатися спеціальним ножем або овочечисткою. Потім пам'ятайте капусту руками. Від цього вона стане м'якшою і швидше пустить сік у салаті.

: Огірки помийте і наріжте невеликими кубиками Обов'язково спробуйте огірок, чи не гірчить він. Спосіб нарізки вибирайте самі - можете нарізати брусочками огірок і навіть натерти на великій тертці.

: З'єднайте пом'яту капусту та нарізані огірки.

: Зелену цибулю та кріп промийте і добре обсушіть, зайва волога салату не потрібна. Кріп обірвіть, відокремлюючи зелень від товстих стебел. Потім дрібно наріжте цибулю та кріп.

: Додайте до салату нарізану цибулю та подрібнений кріп.

: Заправте салат оливковою олією та оцтом. Замість оцту можна використовувати яблучний оцет або лимонний сік. Перемішайте. Потім спробуйте салат на смак. І лише після цього додайте трохи солі чи цукру. Готовий салат трохи охолодіть, перекладіть салатник і подавайте до столу. Приємного апетиту!