Салат із овочів на мангалі

: Як зробити салат з овочів на мангалі? Розведіть вогонь у мангалі. Дочекайте, поки прогорять вугілля, поставте на мангал грати нагрітися.

: Помідори, болгарський перець та цукіні помийте Цукіні краще використовувати молодий невеликий розмір. Цибулю шалот почистіть і розріжте навпіл (можна використовувати цибулю невеликого розміру). Цукіні так само розріжте навпіл. Викладіть овочі на сильний жар на решітку.

: Готуються овочі дуже швидко Помідори будуть готові вже за кілька секунд, перець і цибулю залиште на решітці трохи довше. Цукіні для приготування потрібно кілька хвилин. Овочі завжди необхідно перевертати за допомогою щипців, щоб вони не пригоріли.

: Помідори, цибуля і перець зніміть з ґрат.(перець можна покласти на кілька хвилин у целофановий пакет, а потім легко зняти з нього шкірку).

: Трохи пізніше зніміть з мангалу цукіні Овочі легко остудіть.

: Перець наріжте кільцями, насіння частково заберіть, частково залиште за бажанням.

: Цукіні наріжте довільно, можна часточками, або товстою соломкою.

: Цибулю шалот наріжте півкільцями або пір'ям, помідори залишити як є, видаліть плодоніжку, якщо вона присутня.

: Часник почистіть і дрібно нарубайте

: Зелень так само наріжте не крупно Добре підійде для салату кріп, петрушка та зелена цибуля.

: Відправте овочі в салатницю, зверху додайте зелень та часник. Посипте червоним меленим перцем і запашним перцем, посоліть до смаку.

: Заправте олією (можна використовувати так само оливкову).

: Дуже акуратно перемішайте салат великою ложкою так, щоб не пом'яти помідори Дати настоятися кілька хвилин та подавайте до столу.