Салат из пекинской капусты с курицей сухариками и помидорами

Как сделать салат из пекинской капусты с курицей, сухариками и помидорами? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Для яркости и более аппетитного вида готового салата возьмите болгарские перцы разных цветов, а лук красный или шалот.

Как нарезать куриное филе для салата? Куриное филе помойте и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Нарежьте грудку небольшими кубиками, примерно 1,5х1,5 см.

Как обжарить куриное филе для салата? На сковороде с толстым дном разогрейте небольшое количество растительного или оливкового масла (1-2 ст.л. ложки будет вполне достаточно). Отправьте кусочки курицы обжариваться, пламя должно быть чуть выше среднего. Слегка посолите филе и добавьте щепотку любимой приправы. Готовьте, постоянно помешивая, до появления золотистого оттенка на мясе. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

Как подготовить овощи для нарезки? Лук почистите. Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. Все овощи ополосните в холодной воде и обсушите.

Как правильно нарезать пекинскую капусту для салата? Китайскую пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. Отправьте в салатницу.

Как нарезать болгарский перец и лук для салата? Болгарские перцы и лук нарежьте тонкой соломкой или перьями. Добавьте к капусте.

Как нарезать помидоры для салата? Помидоры нарежьте небольшими кусочками или дольками. Очень хорошо для салата подойдут помидоры черри. Они обычно имеют сладковатый вкус и отлично дополняют все ингредиенты в салате. Добавьте в салатницу мясо и сухарики.

Какие сухарики подойдут для салата? Я использовала покупные готовые крутоны для салатов. Можно приготовить сухарики самим. Для этого нарежьте белый хлеб или батон небольшими кубиками. Обжарьте кусочки хлеба до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла, слегка посолите, снимите с огня и остудите.

Как сделать заправку для салата? В глубокой небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, сок выжатого лимона и чеснок, пропущенный через пресс.

Как заправить салат? Полейте равномерно сверху салат. Посыпьте свежей зеленью, нарезанной мелко. Хорошо подойдут петрушка, укроп, базилик или шнитт лук. При необходимости посолите по вкусу и поперчите. Перемешайте салат перед подачей. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления