Салат з буряка з чорносливом та горіхами

Як зробити буряковий салат з чорносливом та волоськими горіхами? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинних буряків заощадить вам час на приготування. Інформацію про буряки ви знайдете наприкінці рецепту під кроками.

Як приготувати горіхи для салату? Чорнослив вимийте, обсушіть і наріжте шматочками. Чи потрібно запарювати чорнослив для салату? Якщо у вас чорнослив сильно висохлий і жорсткий, тоді попередньо розпарте його, заливши окропом і залишивши на 5-7 хвилин. Потім воду злити, чорнослив обсушити. Волоські горіхи промийте, обсушіть і прожаріть на сухій сковороді. Потім порубайте ножем. За бажання можете горіхи замінити на кеш'ю, фундук або кедрові.

Як приготувати буряк, цибулю та часник для салату? Буряк відваріть у шкірці або запікайте у фользі в духовці до готовності. Готові буряки охолодіть, очистіть від шкірки і натріть на великій тертці або на тертці для моркви по-корейськи. Цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Часник очистіть і дрібно порубайте.

Як зробити ароматну засмажку для салату? У сковороді розігрійте олію. Додайте цибулю і смажте, помішуючи, до золотистої скориночки. Додати часник, сіль, перець і смажте ще пару хвилин. Заберіть сковороду з вогню. Як правильно вибрати сковороду та олію для смаження можна дізнатися з окремих статей. Посилання наприкінці рецепту.

Як зібрати салат? У мисці з'єднайте буряк, обсмажену цибулю з часником, чорнослив та волоські горіхи. Салат посоліть, поперчіть та перемішайте.

Як подати салат до столу? Салат з буряка з чорносливом і горіхами викладіть гіркою на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування