Салат з буряка та картоплі

Як зробити салат з буряка та картоплі? Підготуйте потрібні продукти. Буряк та картопля підійдуть як нового врожаю, так і зріліші. Вибирайте овочі без пошкоджень. Олію можна використовувати будь-яке на ваш смак. Замість винного оцту підійде яблучний, будь-який вид оцту розбавте до 3%. Із зелені підійдуть петрушка, кріп, кінза, зелена цибуля. Спеції та кількість солі беріть на свій смак. Наперед розігрійте духовку до 200℃.

Як приготувати овочі до запікання? Картоплю та буряк ретельно помийте у проточній воді зі щіточкою або жорсткою мочалкою. Обсушіть коренеплоди паперовим рушником. Я овочі запікатиму в духовці, при бажанні ви можете зварити їх в каструлі або в мікрохвильовій печі. Для запікання фольгу наріжте на квадрати відповідного розміру. Кожну картоплину та буряки щільно загорніть у фольгу. Про використання фольги, а також вибір картоплі та буряків читайте у матеріалах за посиланнями наприкінці рецепту.

Як приготувати овочі в духовці? Візьміть придатну для духовки форму і покладіть у неї загорнуті овочі. Форму поставте в духовку і запікайте приблизно 1:00 при 200℃. Картопля швидше за все дійде до готовності раніше, в цьому випадку вийміть її з духовки. Час залежить від особливостей роботи вашої духовки та готовності овочів. Готовність перевіряйте гострим ножем. Докладніше про вибір форми, а також роботу духовки читайте в статтях за посиланнями нижче.

Як подрібнити овочі для салату? Готові овочі звільніть від фольги, остудіть та очистіть від шкірки. Наріжте картоплю та буряки кубиками однакового розміру. Нарізка може бути й іншої форми на вашу думку. Зелень обполосніть водою, обсушіть і дрібно наріжте. Змішайте все разом у глибокому салатнику.

Як зробити заправку до салату? Підготуйте потрібні інгредієнти. У невелику миску влийте вибрану олію. Додайте оцет, перець та сіль за смаком. Перемішайте заправку, додайте її в салат і ще раз акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти поступово покрилися запашною заправкою.

Як подавати салат з буряка та картоплі? Салат із буряка та картоплі подавайте до столу в загальному салатнику або порційно, прикрасивши свіжою зеленню. Він стане чудовим доповненням до будь-якої гарячої страви, а також ситним перекушуванням або закускою. Підходить і до святкового столу! Приємного апетиту!