Салат з буряка та моркви з сиром

: Як зробити салат з буряка з морквою? Приготуємо інгредієнти за списком. Салат, звичайно, вийде набагато смачніше і свіжих і соковитих овочів, особливо якщо вони щойно зірвані з грядки. Буряк миємо, знімаємо ножем або овочечисткою шкірку, натираємо м'якоть на тертці для корейських салатів, за відсутності такої підійде і звичайна тертка.

: Моркву миємо, чистимо і натираємо її аналогічним способом (на корейській або звичайній тертці). Твердий сир можна використовувати будь-якого сорту, але краще без будь-яких яскраво виражених смакових добавок і обов'язково свіжий і натуральний. Твердий сир натираємо на тертці. Я також люблю використовувати м'які сири, особливо козячий сир.

: Зубчики часнику (за смаком кількість часнику можна змінити у складі страви) очищаємо від плівок і натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес. Приготовлені інгредієнти кладемо в глибокий салатник, додаємо сіль за смаком і мелений чорний перець.

: Кількість солі додаємо з урахуванням того, який продукт для заправки використовуємо. Якщо майонез, то сіль можна не додавати взагалі або додавати в мінімальній кількості, тому він досить солоний. Замість майонезу можна використовувати сметану, щоб салат вийшов менш калорійним та кориснішим. Перемішуємо інгредієнти із заправкою та прибираємо салат на півгодини в холодильник для того, щоб він добре просочився.

: Салат готовий Подаємо його до столу у великому салатнику або розкладаємо його за маленькими порційними салатниками. Також таким салатом можна нафарширувати тарталетки або використовувати як намазку на хліб і подати як закуску з супом або гарячим. Цей салат своєю соковитістю та пікантними нотками відмінно доповнить гарнір з картопляного пюре, круп та овочів, м'ясне гаряче, зробить смак трапези більш насиченим та яскравим. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування