Салат зі свіжих огірків та яєць

: Як зробити салат зі свіжих огірків та яєць? Підготуйте продукти. Я готувала на дві порції, відповідно на кожну наступну беріть ще один огірок і яйця. Огірки вибирайте невеликого розміру, пухирчасті, вони найсмачніші. Яйця в мене сільські, з яскравим жовтком розмір приблизно С2. Із зелені ще підійде кріп, але в мене його не було, взяла петрушку. А ось зелену цибулю раджу не виключати - вона надає салату особливого смаку.

: Яйця добре помийте і відваріть Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

: Огірки добре промийте під проточною водою, а потім обсушіть. Відріжте в них кінчики з обох боків. Самі огірки наріжте довільним способом. Можна кубиком, кружальцями чи часточками, як це я зробила. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена та не гірка, зрізати не потрібно.

: Пір'я зеленої цибулі добре промийте під проточною водою та обсушіть. Раджу обов'язково добре просушувати зелень перед додаванням салату. Мокра зелень швидко втрачає апетитний вигляд і стає несмачною. Дрібно наріжте цибулю.

: Петрушку або іншу зелень також добре помийте та обсушіть. Відірвіть листочки від товстих стебел. (Стеблі можна використовувати при варінні бульйону або додати до інших страв). Дрібно наріжте листочки.

: Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте таким же способом, як нарізали огірки. Так салат виглядатиме акуратніше.

: Зробіть заправку Змішайте сметану та майонез. Ви можете використовувати або тільки сметану, або один майонез для салату, дивіться на свій смак.

: Складіть всі інгредієнти для салату в один посуд Заправте салат безпосередньо перед подачею до столу – якщо він постоїть заправлений, огірки пустять сік.

: Додати до смаку сіль і мелений чорний перець. Перемішайте, викладіть салатник і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування