Салат Змейка

Как сделать салат Змейка? Подготовьте ингредиенты. Для салата можно брать любое мясо курицы, как копчёное так и отваренное заранее и охлажденное. Яйца отварите вкрутую. Сыр подойдет любой с нейтральным сливочным вкусом или ваш любимый. О выборе и замене сыра, а также всё о яйцах и выборе кастрюли для варки читайте в материалах по ссылкам ниже.

Как сделать заправку для салата? В майонез выдавите чеснок через пресс или мелко нарежьте его, хорошо размешайте, накройте и пусть настаивается до нужного момента в холодильнике. Если не любите чеснок, можно его исключить. Майонез можно приготовить домашний, подробнее читайте по ссылке под шагами. Если используете магазинный, берите не очень густой.

Как измельчить и объединить ингредиенты для салата? Мясо, яйца и ананас нарежьте примерно одинаковым мелким кубиком. Сыр натереть мелко. Орехи порубите ножом, чтобы фрагменты были помельче остальных продуктов, но не в мелкую крошку. Соедините всё в глубокой чаше и заправьте чесночным майонезом. Чеснок лишь придаст небольшую пикантность, он не особо чувствуется. Этот салат можно готовить как слоями так и перемешав, это будет быстрее. По вкусу можете салат досолить, но имейте ввиду, что майонез уже солёный.

Чем украсить салат змейка? Так как украшение займёт значительное время от готовки, салат накройте и уберите в холодильник. Для украшения перепелиные яйца отварите вкрутую 3 - 4 минуты, быстро охладите водой. Маслины нарежьте кружочками и затем пополам. Огурчики нарежьте почти прозрачными кружками, а затем пополам. Для головы возьмите очень тоненький корнишон. Для короны - кусочек сырой морковки высотой 1,5 см, острым ножом вырежьте сердцевину, затем зубчики.

Какое блюдо использовать для подачи и как подготовить его? Для подачи возьмите красивое плоское блюдо, у меня диаметром 30 см. Майонез нанесите точечно, формируя контур расположения тела змеи.

Как выложить змейку на блюдо? По контуру выложите салат, формируя змейку. Хвост делайте тоньше, постепенно добавляйте объем телу, последней сформируйте голову. Всю змейку тонко покройте майонезом, удобно это сделать кисточкой. Выложите маслинами с хвостика более тонкую полоску, затем переходите на двойную, вырисовывая извилистый "хребет".

Как украсить салат змейка? На тело нанесите рисунок из огурца. На голове прикрепите глаза из маслин, носик, и завершите огуречный рисунок из корнишона. В центр поместите перепелиные яйца, просветы тарелки закройте листьями салата или другой зеленью. На голову поместите корону и прикрепите язычок из тонкого лепестка морковки. Возле головы тоже расположите зелень. Всё, салат к встрече Нового Года готов! Подавайте сразу или накройте и уберите в холодильник до подачи.