Найпростіший пиріг з яблуками в духовці

: Як зробити найпростіший пиріг з яблуками в духовці? Підготуйте продукти. Заздалегідь дістаньте необхідні інгредієнти з холодильника – з теплими складниками тісто краще підніметься. Олію візьміть якісну, без замінників молочного жиру, від її смаку залежатиме смак готового пирога. Кількість яблук може бути різною - це залежить від їх розміру та діаметра форми.

: Насамперед розтопіть вершкове масло будь-яким доступним способом. Докладніше про способи читайте наприкінці рецепту. Розтоплену олію остудіть.

: Яйце вбийте в миску і почніть його збивати міксером, спочатку на низьких обертах, потім збільшіть швидкість. У процесі збивання всипте порціями цукор, ванілін та сіль. Не бійтеся солі в солодкій випічці - вона виступить як підсилювач смаку. Замість ваніліну підійде ванільний цукор.

: Збивайте яйце до пишної світлої маси Потім влийте в яєчну масу молоко і близько 2/3 олії (що залишиться піде на верх пирога). Ще раз перемішайте масу міксером.

: Додайте в муку розпушувач, перемішайте. Просійте муку|борошно| в рідкі інгредієнти. За рахунок цього борошно насититься киснем, що зробить пирог пишнішим. Борошно додайте поступово, невеликими порціями, орієнтуйтеся на потрібну консистенцію тіста. Враховуйте той факт, що борошно може знадобитися трохи більше чи менше.

: Перемішайте борошно звичайним віночком. Повинне вийти однорідне тісто без грудочок, консистенцією рідкої сметани.

: Яблука розріжте на четвертинки, виріжте серединку з насінням Наріжте четвертинки тонкими часточками. За бажання можете зрізати шкірку, я залишила.

: Візьміть відповідну форму для випічки, у мене роз'ємна, діаметром 20см. Вистеліть дно і боки форми папером для випікання — тож пиріг точно не прилипне. Вилийте у форму тісто. Викладіть згори часточки яблук. Чим більше їх влізе, тим соковитіше вийде пиріг.

: Зверху посипте пиріг цукром і полийте маслом, що залишилося.

: Запікайте пиріг у духовці, заздалегідь розігрітій до 180°С, режим верх-низ без конвекції від 30 до 45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою із серединки.

: Готовий пиріг вийміть із духовки та остудіть близько 15 хвилин, потім звільніть від форми та паперу. Подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування