Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Збірна грибна солянка
# Сборная грибная солянка Насичена грибна солянка з caratterистичним гостро-кислим смаком та ароматною грибною основою. Золотава прозора бульйон із плаваючими шматочками різних грибів, маслин та прик…
Загальний час
1 год 20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Підготуємо продукти для грибної солянки. Овочі вимиємо, почистимо.
2
Крок 2
4 хвилин
Сухі гриби заллємо водою і поставимо варитися. Саме сухі гриби надають солянці особливий аромат та грибний дух.
3
Крок 3
4 хвилин
Гриби готові, коли осядуть на дно. На це піде хвилин 20.
4
Крок 4
4 хвилин
Процідити грибний бульйон.
5
Крок 5
4 хвилин
Готуємо заправку для солянки. Цибулю дрібно наріжемо і трохи обсмажимо.
6
Крок 6
4 хвилин
Потім до цибулі відправляємо моркву.
7
Крок 7
4 хвилин
Через 5 хвилин у сковороду йде селера.
8
Крок 8
4 хвилин
Слідом у сковороду відправляємо солоні огірочки.
9
Крок 9
4 хвилин
Заливаємо томатним соком. Замість соку можна розвести томатну пасту чи соус у воді.
10
Крок 10
4 хвилин
Додамо чилі, цукор до смаку, щоб не було кисло і гасимо хвилин 10.
11
Крок 11
4 хвилин
Печериці наріжемо пластинками. Опеньки розморозити. Солоні грузді наріжемо великим кубиком.
12
Крок 12
4 хвилин
У грибний бульйон кладемо всі гриби і варимо 10 хвилин.
13
Крок 13
4 хвилин
У каструлю викладаємо овочеву заправку та лавровий лист. Додамо огіркового розсолу.
14
Крок 14
4 хвилин
Доведемо все до кипіння і варимо 5 хвилин.
15
Крок 15
4 хвилин
Поки наріжемо зелень та маслини.
16
Крок 16
4 хвилин
Нарізану зелень та маслини кладемо в каструлю.
17
Крок 17
4 хвилин
Як тільки закипить, одразу вимикаємо плиту. Дамо трохи настоятися.
18
Крок 18
4 хвилин
Подаємо до столу зі сметаною та часточкою лимона. Чорний хліб, гірчиця чи хрін не будуть зайвими! Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!