Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Щавельний суп з фрикадельками та яйцями
Ніжний весняний супчик з приємною кислинкою щавелю та м'якими, соковитими фрикадельками, що топляться в язику. Яйце, змішане прямо в гарячому бульйоні, створює кремову текстуру, яка робить цю страву …
Загальний час
35 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
30ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
0г
7г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Підготуйте усі інгредієнти. Фарш використовуйте будь-який, у мене – свинячий.
2
Крок 2
2 хвилин
Очищену картоплю наріжте середніми кубиками.
3
Крок 3
2 хвилин
Закип'ятіть у каструлі воду (1,5 л), викладіть туди картоплю та додайте сіль до смаку. Варіть 10 хвилин.
4
Крок 4
2 хвилин
До м'ясного фаршу вбийте 1 яйце, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
5
Крок 5
2 хвилин
Ретельно перемішайте фарш.
6
Крок 6
2 хвилин
Змоченими у воді руками сформуйте дрібні фрикадельки.
7
Крок 7
2 хвилин
Коли картопля майже звариться, викладіть у каструлю фрикадельки. Доведіть до кипіння та варіть фрикадельки 10 хвилин.
8
Крок 8
2 хвилин
Поки варяться фрикадельки, приготуйте засмажку для супу. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Очищену моркву натріть на великій тертці.
9
Крок 9
2 хвилин
На середньому вогні розігрійте сковороду з маслом і викладете туди овочі. Пасеруйте 2-3 хвилини, помішуючи.
10
Крок 10
2 хвилин
Картопля та фрикадельки готові – викладіть у суп обсмажені овочі.
11
Крок 11
2 хвилин
Щавель промийте, видаліть стебла, а листя наріжте смужками.
12
Крок 12
2 хвилин
Викладіть у суп щавель. Варіть ще 3-4 хвилини.
13
Крок 13
2 хвилин
1 яйце, що залишилося, розбийте в миску і збовтайте вилочкою.
14
Крок 14
2 хвилин
Влийте сире яйце в суп, постійно помішуючи, щоб вийшло яєчне павутинка. Потім доведіть суп до кипіння, а за хвилину вимкніть нагрівання.
15
Крок 15
2 хвилин
Зелену цибулю дрібно наріжте. Розлийте щавлю з фрикадельками по тарілках, посипте зеленою цибулею і відразу подавайте до столу.
16
Крок 16
2 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!